Les restaurants japonais à Paris

Ces 5 dernières années, vous avez sans doute remarqué que les restaurants japonais se multiplient en Île de France.

A Saint-Mandé par exemple, sur l'avenue principale, ce sont pas moins de 5 restaurants japonais en moins de 500 mètres.
Pour les lister on a :
- Planet Sushi - 8 avenue du Général de Gaulle (ex traiteur chinois)
- Ciné sushi - 37 avenue du Général de Gaulle
- Nina sushi - 49 avenue du Général de Gaulle
- Nina sushi "extension" - 60 avenue du Général de Gaulle (ex pizzeria)
- Tomo Japonais - 70 avenue du Général de Gaulle (ex brasserie)

Pour les avoir tous testés, je peux vous dire que l'accueil n'est pas très chaleureux (sauf chez Tomo), les sashimis et sushis ne sont pas forcément très frais, et souvent les quantités sont ridicules..


Après plusieurs expériences du même type dans Paris avec des menus autour de 13€ - 18€, j'en viens à être écoeuré par la sauce soja, sauce dans laquelle je noie les morceaux de saumon pour couvrir leur goût fade et leur texture mole et tiède. Beurk.



Heureusement, on tombe aussi parfois sur un vrai restaurant japonais comme Kura, que j'ai découvert récemment dans le 16e arrondissement de Paris.

Chez Kura, le menu proposé change tous les mois. Il est concocté par un chef japonais, qui semble assez inspiré..
Au moins de Septembre, il y avait comme dessert de la "figue rôtie au sucre"..
Mais sur leur site kuraparis.com , on peut voit d'autres oeuvres d'art très appétissantes..

Quant aux sashimis, c'est un vrai régal. Surtout en comparaison de tous ceux déjà mangés auparavant et qui vous paraîtrons subitement bien fades..

Bien sûr, tout n'est pas parfait. Il vaut mieux éviter la terrasse en extérieur (celle qui est toute proche de la route), et pouvoir dépenser un peu plus que d'habitude (20€ l'assortiment de sashimis, 50€ le menu)..

Mais exceptionnellement il faut savoir se faire plaisir.. et c'est une expérience qui vaut le détour.
Dans ma liste, Kura prend incontestablement la place de meilleur japonais de Paris.
(ce coup de pub est largement mérité)

Marre des restaurants japonais sans goût !